mercredi 17 décembre 2014

ma petite tarte

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J'ai dimanche dernier créé une recette de dessert végétal - sans beurre ni lait ni oeufs donc - pour participer à un concours.

Celles et ceux qui me connaissent depuis plusieurs années savent que les dimanches d'hiver à la maison sont consacrés à la patisserie. Mais juste parce que je suis très gourmande!

Là, peut-être que simplement mon tempérament créatif n'est pas très utilisé en ce moment, j'ai eu envie d'essayer quelque-chose de nouveau pour moi ... de faire un dessert qui ne soit pas lourd ni "trop" ceci ou cela. 

J'ai regardé ce que j'avais sous la main et ai suivi mon intuition, mes mains, mon palais, mes envies... ça a donné:

"tarte aux pommes caramélisées",

ça parait banal comme ça, mais c'est une pâte biscuitée fine sur laquelle sont posées les pommes caramélisées au jus de clémentine et une gelée de thé Oolong et fève tonka, à l'agar-agar bien sûr.

le tout se marie de façon étonnante, et c'est léger. J'avais prévu une chantilly de coco mais beurk, je ne l'ai pas aimée du tout, le goût fort de la crème de coco n'allait pas avec. Et c'était gras...

alors si vous voulez essayer la recette, et/ou voter,  ICI.

 

Vous pouvez découvrir, si ce n'est déjà fait, le site Saveurs Durables, et d'autres également, qui proposent ces nouvelles recettes et un engagement passionnant, qui tombe sous le sens à mon avis. Ma recette est incluse dans un choix de 21 recettes végétales, et je vais en tester pas mal je crois...!

 

Posté par pollinemoineau à 13:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 10 décembre 2014

très belles images

Je m'éloigne du textile, c'est vrai...mais pas des belles images!

Dietlind Wolf, c'est le beau blog d'une styliste-photo, elle fait un travail magnifique, si vous ne connaissez pas allez découvrir, ma sélection de photos est trop courte ... j"ai eu du mal à choisir!

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mercredi 19 novembre 2014

des racines en tissu

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là j'ai vraiment eu du mal à choisir les photos, tellement on est happé dans son monde rêvé - en tout cas ça marche super-bien avec une partie de mon imaginaire!

le mieux, c'est de découvrir en allant ici l'univers de Magnolia Pearl, si vous ne le connaissez déjà.

c'est américain, c'est du textile ancien, c'est complètement hors mode et luxueux.

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j'ai privilégié les photos de détails, parce qu'ils me touchent particulièrement bien sûr ...

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ce mélange d'imprimés désuets, de toiles de toutes sortes, de reprises, broderies, rapiéçages est un régal.

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 ... et les photos, et l'esprit dans lequel tout cela baigne, aussi. 

Cet article en appelle un prochain ... une belle personne dont je vous ferai découvrir le travail très bientôt (j'espère...).

 

 

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samedi 1 mars 2014

Une brioche carrée

Eh bien, Anne, pourquoi pas? voici donc ma recette de brioche inratable...et délicieuse!

 

Mettre dans la machine à pain, dans l'ordre:

 

- 17 cl de lait

- 1 cuillerée aafé de sel

- 3 jaunes d'oeuf

- 40 grammes de sucre

- 85 grammes de beurre

- 370 grammes de farine

- 10 grammes de levure déshydratée - et ré-hydratée...

- éventuellement du zeste de citron ( je n'en mets pas)

Lancer sur le programme de pain sucré: 3h de boulot pour la machine; vous avez le droit d'en profiter pour faire quelque chose pendant ce temps-là, pas la peine d'attendre devant avec impatience..;je comprends, c'est dur, surtout qu'à un moment donné ça va sentir extrêmement bon... mais rien à faire, ça dure 3h, donc occupez-vous et essayez de ne pas y penser...

Quand ça sonne c'est prêt...allez hop, toute la famille autour de la table, + thé ou chocolat...  bon appétit!

 

 

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La photo est extraite de "La cuisine des fées", dont je vous ai déjà parlé sur Le Curieux. Mais maintenant, les fées elles ont des machines pour faire le pain et les brioches, eh oui.

 

Posté par pollinemoineau à 18:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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